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本文自南都·湾财社
采写 | 南都·湾财社记者 王静娟
9月16日，据蓝鲸新闻新闻报道，昔日网红雪糕品牌钟薛高已经重启并亮相第28届中国冰淇淋产业博览会（以下简称“冰博会”）。现场展台设置了多个冰柜，陈列着轻牛乳、丝绒可可、半半巧巧等产品。从外包装来看，产品名称、商标以及经典瓦片造型均与此前钟薛高产品基本保持一致。展台内有十余名工作人员身着钟薛高工装，向前来咨询的经销商介绍产品。
9月14日，钟薛高食品（上海）有限公司管理人发布公告，宣布钟薛高的无形资产部分已切割完毕。这意味着，在完成商标切割、运营主体更换后，钟薛高再次回归。那么，新的运营主体是何背景？重启后的钟薛高与以往又有何不同？
钟薛高产品亮相线下展会，价格已降至7元区间
根据社交平台网友发布的图片，钟薛高于9月16日亮相在天津举办的冰博会，并展出钟薛高此前的经典产品。
据报道，钟薛高新公司主体为钟雪高品牌管理（上海）有限公司，品牌方表示，此次回归的首批产品共有三款，分别为轻牛乳、丝绒可可和半半巧巧，预计今年第四季度上市。其中，轻牛乳建议零售价为6.9元/支，丝绒可可、半半巧巧建议零售价为7.9元/支。此外，现有产品的配方、配料基本没有变化，后续将开展统一招商。
对于产品价格的下降，品牌方面表示，首批产品仍将延续经典瓦片造型，规格克重与此前保持一致，配方及配料表也将沿用过去产品。生产方面，现阶段将采取委托生产模式，与此前具有钟薛高生产经验的代工厂合作。
资料显示，钟薛高成立于2018年3月，被称为网红冰淇淋品牌。该品牌从标志性专利瓦片外形雪糕切入，通过研发多样化产品品类和线上线下相结合的渠道布局，逐步建立品牌矩阵。成立初期，钟薛高凭借独特的产品设计和营销策略一度风头无两，高价雪糕成为不少消费者追捧的对象，被称为“雪糕界的爱马仕”，多数产品单支售价在13至18元区间，最贵的一支曾卖到66元。然而，随着过度依赖营销、产品创新乏力、渠道价格混乱等问题逐渐暴露，钟薛高最终资金链断裂，走向破产。
无形资产拍卖落槌，买家指向速冻龙头皇家小虎
天眼查信息显示，钟雪高品牌管理 (上海) 有限公司成立于2026年，位于上海市，是一家以从事商务服务业为主的企业。企业注册资本1000万人民币。其实际控制人为王亚青，持股60%，另一股东为长沙虎家食品科技有限公司，持股40%。
值得关注的是，长沙虎家食品科技有限公司关联品牌为“皇家小虎”，据品牌官网，该品牌为速冻食品头部企业，2025年全渠道终端零售额超40亿元。这意味着，钟薛高新的运营主体和幕后买家均已浮出水面。
据全国企业破产重整案件信息网披露，9月14日上午，钟薛高食品（上海）有限公司管理人发布公告，宣布钟薛高的无形资产部分已切割完毕。
公告显示，2026年5月7日，钟薛高公司名下的508件无形资产（包括492项注册商标、8项授权专利和8项著作权）整体打包在京东司法拍卖平台公开拍卖成功。6月4日，上海三中院确认该无形资产的所有权利及相应其他权利归买受人所有。目前，管理人正在清理、注销此前使用钟薛高无形资产注册的各类社交媒体账号。据了解，508件无形资产核心是492项注册商标（如“钟薛高”“钟薛高的糕”等），外加8项授权专利和8项著作权。其起拍价仅为207万元，最终成交金额为2110万元人民币，溢价近9.2倍。
而皇家小虎方面则早在今年1月就申请了含“冰淇淋”类别的商标。同时，由钟雪高品牌管理（上海）有限公司100%持股的长沙钟薛高食品有限公司于今年8月成立，坐标同样位于长沙。
不过据其他媒体报道，钟薛高方面表示长沙虎家与公司目前仅为财务投资与被财务投资的关系，新公司由CEO陈大成带领团队独立运营，双方目前没有业务交集。据了解，陈大成为食品科普博主，其抖音账号目前拥有近百万粉丝，过往内容主要围绕食品品质、食品安全及消费科普展开。
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